标题: 榆钱饼 [打印本页]
作者: francine    时间: 2016-4-20 05:31
标题: 榆钱饼


大概十三四岁以前，我是整天在树上攀来攀去的，过着猴子一般的生活。
每年初春时节，采榆钱就是我在树上的主要活动。榆钱的味道甘甜清爽，体态轻盈飘逸，
所以我或者把榆钱放在嘴里慢慢咀嚼，或者撸一把漫天飞撒，那一份惬意都成了远去的、暖暖的故事。



可是榆钱到底是榆树的什么呢？花吗？种子抑或是果实？
过去居然没有思考过，如今凡事都喜欢做一番科学研究。上网查找一番，发现居然说什么的都有，而且每个人都认为自己说得对。
到底该信哪一方呢？不管怎样，网上查到的答案多半都是不可靠的，还是要求助于植物学专著或专家吧。



暂且不要管它是花还是果实，先把采到的榆钱做成食物。
据说榆钱的做法多种多样，可凉拌、可蒸煮、可煎炒、可入馅等等，不一而足。
我只把它清洗以后，加入面粉、花椒粉、盐、鸡蛋、姜末，搅拌成适当的浓稠度，
放在锅里煎成两面金黄的小饼，味道也是非常赞，有一些甜丝丝的清香，放在嘴里咀嚼有跳动的感觉。





作者: 爱笑的土豆    时间: 2016-4-20 08:45
我还真没太注意榆树，我们这里特别多的飞刀，这个也记得吧？
哇！看来你是妹妹，没赶上当年在小学收榆树钱的活动，大家早晨或放学后就去收干的榆树钱，上缴！哈哈哈！

作者: francine    时间: 2016-4-21 09:45
飞刀我记得，但是飞刀不可以吃吧。还有上缴榆树钱的事吗？这个我可没经历过。我们上的小学不一样，我们小学收粪呢？你们收过吗？假期的时候要捡粪。



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