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标题: 最简单的Cheese Cake/重乳酪蛋糕 [打印本页]

作者: 爱笑的土豆 时间: 2016-10-3 14:37
标题: 最简单的Cheese Cake/重乳酪蛋糕
周末，国庆了，大家聚餐，这款Cheese Cake最受欢迎，特别是孩子们喜欢！把方子介绍给大家！
先看成品，巧克力的只剩下这一块，约1/5

可以这样装盆

用料:
1.乳酪Kraft PHILADELPHIA cream cheese 500g(Costco 1kg装的其中一盒)，室温2小时软化
2.白糖1杯；
3.鸡蛋5个；
4.Vanilla少许

-----------------以下为添加的，换口味用的--------------------
5. 液化巧克力：chocolate chips+牛奶微波加热25s，能搅拌即可，放凉后可再加些糖。
6. Cranberry干，也可用其他。

做法：
已软化的Cheese加一半白糖打发，再加2个蛋，加糖，打发，再加3个蛋，再打发。加液化巧克力，或加cranberry干。
水浴：盒下用另一盒装热水，以免底部过热。
烤箱设置325度左右。纯的那个耗时1小时（1.5厘米厚），巧克力那种（三厘米厚）用1小时40分钟。用牙签试，内部干的，就表明烤好了。
用烤纸，是为了取出方便，如自家吃，可不用。
放凉后，冰箱冷藏，再取出。发现冷藏48小时之后，效果最佳。

下面是流程图，请结合上面的步骤详读。
搅拌

液化巧克力

装盒

水浴

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