新年大菜！在家煎牛排

蒙城之家

西式煎牛排是西餐中常见的菜式，外焦里嫩，香气四溢，可是在家如何享受这道美食呢？


在家煎牛排只有三样东西就可以了：

一个帅锅，温度4-5档，室内不敢太高温度


一种调料，选调料，可以按自己喜好自己配，也可以买现成的。我们喜欢这种，直接撒


一块牛肉，当然牛肉是最重要的，我比较喜欢的是T-Bone cut，要颜色鲜红，一定有些肥的在上面。


首先要选择这种有凸棱的平底锅，煎牛排的时候，要让牛脂流下去，厚重的铸铁，才会使整个锅受热均匀。






将一个洋葱切丝，一根胡萝卜切片，几枚蘑菇切片。另用一锅将它们炒熟做配菜，不放任何调料。牛排煎好后，将配菜放边上就可。