用哪种橄榄油炒菜？

闲云野鹤

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Costco 可以买到这种EXTRA light tasting oliva oil.

初榨橄榄油只适合拿来凉拌或是较低温度的烹调，如蒸菜、做汤、做馅等，而精炼橄榄油则可以拿来热炒、煎、炸等较高温的烹调。