土豆丝春卷

爱笑的土豆

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一包春卷皮。 7个中号土豆，去皮切丝。牛肉碎，小半碗。
（也可以用买来的红豆沙做馅料）

先把牛肉碎炒变色，加入土豆丝，翻炒至软，加盐和少许胡椒粉调味。
土豆丝放凉，春卷皮开包，之后煎熟。

小提示: 煎的，想漂亮点，一放进去就翻个身，两面都裹上油了，也可以翻面再淋入一些油，这样就油亮酥脆，也不会白兮兮，干巴巴的。里面的馅料可以常换，方便。

闲云野鹤

这是菜还是主食？