喝点威士忌

蒙城之家

入乡随俗---喝点威士忌

酒品专卖店里，花花绿绿的瓶子，那里面到底装的是什么东东？那些大名顶顶的名就是什么做的？看着别人喝得津津有味，到我这怎么难以下咽？入乡随俗，我们聊聊威士忌酒。
威士忌酒是由威尔士人发明的，由苏格兰人将其酿造技术完善，由英国人传入美国和加拿大。华盛顿总统晚年就开办了自己的威士忌酒厂，年产13000 加仑的黑麦威士忌。加拿大在美国独立战争后，就开始酿造威士忌。1920年到1933年，美国实行《禁酒令》期间，是加拿大酒类酿造业大发展的时期。不论是产量还是质量都得到长足的发展。到美国取消《禁酒令》，加拿大已经形成自己的酿造体系和产品特点。如今，不然是啤酒，红酒，威士忌等都有自己的品牌和特点。“Canadian Club”就是著名的加拿大威士忌品牌。


Canadian Club 100% Rye
加拿大威士忌的主要原料是玉米，黑麦和大麦麦芽。由以黑麦为主料的加味威士忌和以玉米为主料的基础威士忌混合而成。加味威士忌气味浓郁芳香；基础威士忌香味淡雅，混合之后口味清爽，尤其适合与朋友酣谈时畅饮，或者独自享受清闲时小酌。
威士忌的品饮方法：
净饮
直接喝，原汁原味，豪爽痛快。威士忌大多在40度以上，为了享受更多美好时光，喝威士忌的时候，还会添些东西，一来可以稀释浓度，二来可以增加口味。
兑冰
杯中加大冰块，再倒入威士忌，随手轻摇，发出哗啦啦的声音，这种方法也叫“岩石”。也可在杯中加细冰块，倒入威士忌时，玻璃杯外即会呈现雾气，这种方法叫“雾气”。兑冰的威士忌，随着冰块的融合，越来越淡，很有点乘兴而来，兴尽而归的意境。
兑水
一般取40度的威士忌，按1：1的方式兑水，品质好的威士忌，兑水后不 会散失香气和美味。但是净饮时，舌头上的麻痹感就不会出现。
薄荷冰酒
威士忌还可以调成很多种口味，薄荷冰酒也是常见的一种。威士忌60 ml，5ml 枫糖，2 片鲜橘子，6，7片鲜薄荷叶，碎冰块。轻握在手中，慢慢得摇动，让薄荷的清香汇和威士忌的浓烈，沁入心脾。

爱笑的土豆

这酒的学问，真大！