日志
蕁麻疹（風疹） 中醫分型與食療
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香江暖流「健康是福」二零一二年九月七日
資料提供：何 國 璋 教 授
蕁麻疹（風疹） 中醫分型與食療
「來如風，去如風，無影既無蹤」形容風疹最為貼切，香港沒有季節性的風疹發病高峰期，
但今年天氣反常，北京發生 60 年未見的豪雨，香港掛了十年未見的 10 風球，濕度異常的轉變，易令皮
膚產生過敏反應，有些人由於身體免疫力低，以往沒有風疹，遇上反常的天氣而發病。
風疹西醫稱「蕁麻疹」，中醫則稱為「蓓癗」、「風丹」、「癮疹」。蕁麻疹是一種由過敏引起的
常見皮膚病之一，以皮膚發生風團，風團大小不等呈鮮紅色或淡紅色，伴有劇烈瘙癢及灼熱為主要表現。
一般風團出現後數小時內迅即消退，不留任何痕跡，時起時消，故中醫又稱「隱疹」。蕁麻疹可反覆發
作，而發作不定，很多市民會忽略其嚴重性，誤以為普通皮膚敏感，吃吃敏感藥就沒了回事。風團可生
在身體任何部位，黏膜也可被累及，如風團發生在胃腸道黏膜上，則有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀；
如風團發生在喉頭黏膜上，則可有氣悶、呼吸困難，甚至有窒息的危險。
本病的發生與體質密切相關，稟賦不足，營衛空虛是致病的主要內在因素，在此基礎上加上
多種誘因，如外感風寒、風熱，引致風、濕、熱、邪蘊於肌膚而發；或飲食失宜，濕熱內蘊，複感風邪，
內不得疏泄，外不能透達，鬱於皮毛腠理之間而發，或由於營血不足，血虛生風，或血中伏熱，常感受
外風引發。病理因素以風為主，「風盛則癢」，故皮膚奇癢。蕁麻疹分急性及慢性，急性多在數日到 2 周
內可愈，若反複發作持續 3 個月以上者為慢性蕁麻疹，可遷延數月至數年，呈連續發作有緩解期。急性
的治療以袪風、清熱、袪濕為主；慢性治療則以養血滋陰為主，即中醫所說的「治風先治血、血行風自
滅」，辨證如下：
1. 風熱型
症狀：多見於急性蕁麻疹，由於風熱外襲，客於肌腠，傷及營血。證見風團色紅，遇熱加劇，得冷則減，
夏重冬輕，惡寒發熱，口渴心煩，咽喉腫痛，舌質紅，苔黃，脈浮數。治宜疏風清熱，佐以涼血。
食療處方：紅蘿蔔馬蹄竹蔗湯
材料：紅蘿蔔 3 條，馬蹄 8 個，竹蔗 1 斤，淡竹葉 5 錢，生甘草 3 錢，浮萍 3 錢、鮮芫茜 1 兩（後下）。
製法：把材料洗淨，放入煲內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲 1 小時，後下鮮芫茜即可飲用。
功效：清熱解毒，解肌透疹之功。
註解：淡竹葉有清熱除煩，通利小便的功效；生甘草有益氣補中，清熱解毒的功效；浮萍發汗解表，透
疹止癢，利水消腫的功效。
2. 風寒型
症狀：由於衛外失固，風寒外襲，營衛不和。風團色淡或白，遇風遇冷加重，得溫則減，自覺瘙癢，冬
重夏輕，舌質淡，苔白，脈浮緊。治宜固衛和營，禦風散寒。
食療處方：薑糖醋飲
材料：生薑 2 兩，紅糖 1 兩，醋 1 湯匙。
製法：將生薑切成細絲放煲內，加水 3 碗，煮沸後文火煎 5 分鐘，與紅糖同放煲中，再煎至糖溶化為度，
醋最後加入。
功效：健脾胃，風寒型抗過敏，用於食物過過敏引起的蕁麻疹。
註解：生薑有辛溫散寒的功效。
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3. 腸胃濕熱型
症狀：由於脾運失健，外受風寒。風團色紅或淡色，瘙癢劇烈，伴脘腹疼痛，惡心嘔吐，大便秘結或溏
泄，納呆，舌質紅，苔黃膩，脈滑數或濡數。治宜健脾理氣，祛風散寒。
食療舉例：魚腥草糖水
材料：魚腥草 5 錢，綠豆 1 兩，赤小豆 1 兩，炒扁豆一兩，生薏米 1 兩，蜜棗 4 粒。
製法：將上述材料放入煲內，加入清水６碗，用文火煲１小時，煎成２碗，去魚腥草後，加入白沙糖調
味服食。每天一次，連服七天。
功效：清熱氣、解濕毒。
註解：緑豆有清熱解毒的功效。扁豆性微溫，味甘有健脾，化濕的功效。
4. 血熱型
症狀：多見於人工蕁麻疹（皮膚劃痕徵），由於心經有火，血熱生風。一般身起風疹塊較少，每到晚間
皮膚先感灼熱刺癢，搔後隨手起紅紫條塊，越搔越多，發時心中煩躁不安，脈弦滑帶數，舌紅苔
薄黃，治宜涼血清熱，消風止癢。
食療處方：蟬蛻冬瓜湯
材料：蟬蛻 5 錢，桃仁 3 錢，生地 8 錢，茅根 5 錢，馬蹄 8 個，冬瓜(連皮連核)1 斤、瘦肉 2 兩。
做法：將馬蹄洗淨，去皮切片，全部材料洗淨，加適量清水，大火轉文火滾起計煲 2 小時，加鹽調味。
功效：冬瓜清熱；蟬蛻祛風散熱，抗過敏和鎮靜安神的作用。
5. 血瘀型
症狀：由於瘀阻經隧，營衛之氣不宣，風熱或風寒相搏。風疹塊暗紅，面色晦黯，口唇色紫，或風疹塊
見於腰圍、表帶壓迫等處。脈細澀，舌質紫黯。治宜活血祛風。
食療處方：川歸瘦肉湯
材料：川芎 3 錢，全歸片 4 錢，桃仁 4 錢，桂枝 2 錢，紅棗（去核）4 粒，瘦肉 2 兩。
做法：將瘦肉洗淨；川芎、當歸、桂枝、紅棗（去核）洗淨，把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，
大火滾起轉文火煮 2 小時，調味即可。隨量飲用。
功效：活血祛風。
註解：川芎味辛性溫，能溫血、通脈、祛風。當歸味辛性甘溫，能活血通絡，又能養肝補血，芎、歸相
伍，共奏活血祛風。桂枝活血、溫經通脈。
注意生活起居。出汗後不可當風受涼，不可貪涼浴冷，並隨時注意氣候變化，調攝寒溫。飲食忌辛辣海
腥發物，避免接觸刺激性氣體、粉塵等。忌搔抓，以免引起皮損增多，瘙癢加劇，繼發皮膚感染。
人體百分之八十的疾病均與免疫系統失調有關。血濡養皮膚，若人體血液中缺乏津液則皮膚乾燥，但所
謂「津液」分佈於人體每個角落，五臟六腑，津液作為陰精的一部分，有調節陰陽平衡的作用，換言之，
津液是免疫系統的一部份，加強免疫不可缺「生津」：
1. 早餐食粥：中國文化中，粥的功能被視為 “食用”、“藥用”高度融合。早餐食粥可保留人體津液及生
津，平補陰陽，非常適合身體虛弱，免疫力低的人士食療養生。若厭白粥乏味，可學潮州有味粥，
材料因個人體質搭配。或因天氣而異，夏天可配搭：山楂、綠豆、玉竹、山藥、銀耳、枸杞、菠
菜、胡蘿蔔、番茄等。
2. 多喝蜂蜜：蜂蜜味甘性平，清熱解毒，能增強免疫力，另外可用其解毒之功治療皮膚炎。
3. 焗花旗參：降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
味甘、微苦、涼，補氣養陰，清熱生津。花旗參可浸焗多次至其無味。
